Question

ما هي مصادر السيلينيوم الطبيعية

Answer 1

ما هي مصادر السيلينيوم الطبيعية

هناك العديد من المصادر الطبيعية التي من خلالها يُمكن الحصول على السيلينيوم، والكثير من المعادن والفيتامينات الأخرى، ومن هذه المصادر:

ما هي الغدد اللمفاوية وأكثر أسباب تورمها شيوعًا

المأكولات البحرية

• تُعتبر المأكولات البحرية من أهم المأكولات التي تحتوي على نسبة كبيرة من معدن السيلينيوم.
• يوجد معدن السيلينيوم في كلًا من المحار النيء والملزمي، الجمبري، السلطعون، التونة، سمك الهلبوت والسلمون بكميات مختلفة.
• فيلبغ نسبته في 85 جرام من جمبري حوالي 42.1 ميكروغرام، بينما تبلغ نسبته في 85 جرام المحار النيء 65.4 ميكروغرام.
• يوجد بنسبة كبيرة أيضًا في الحبار، تصل إلى 169.8 ميكروغرام في 100 جرام من سمك الحبار.

اللحوم

• جميع اللحوم تحتوي على عنصر السيلينيوم بصفة أساسية، ويكمن الإختلاف بينهم في الكمية، فعلى سبيل المثال يحتوي 85 جرام من لحم الدجاج على حوالي 22 ميكروغرام أو 25 كحد أقصى.
• يوجد 31 ميكروغرام من السيلينيوم في 85 جرام من لحم الديك الرومي المدخن.
• يحتوي 100 جرام من اللحم البقري على مقدار 40.3 ميكروغرام منه.

منتجات الألبان

• تحتوي معظم منتجات الألبان على كميات كبيرة من معدن السيلينيوم، فهو يوجد في اللبن، الزبادي، وأيضًا أنواع محددة من الجبن.
• تناول كوب من اللبن أو الزبادي يمنح الفرد 11% من الجرعة اليومية، التي يجب أن يحصل عليها الفرد من السيلينيوم.
• يحصل الفرد على 20% من جرعة السيلينيوم اليومية من خلال تناوله 100 جرام من الجبن، وخاصةً الأجبان التي تحتوي على نسبة عالية منه، مثل الجبن الشيدر.

البيض

• تشمل المعادن الموجودة في البيض معدن السيلينيوم، والذي يكون بنسبة كبيرة، خاصةً في البيض المسلوق.
• يحتوي 100 جرام من البيض على 30.8 ميكروغرام من المعدن.

منتجات القمح

• تندرج المنتجات المصنوعة من القمح تحت تصنيف مصادر معدن السيلينيوم، فالمعكرونة، خبز القمح وخبز البايغل، يوجد بهم نسبة كبيرة منه.

مصادر معدن السيلينيوم

المكسرات

• يُعتبر الجوز البرازيلي في مقدمة المكسرات الغنية بعنصر السيلينيوم، فكمية قليلة منه تحتوي على كمية من المعدن.
• تحتوي 6 أو 8 حبات من الجوز البرازيلي على 544 ميكروغرام من المعدن، وهى بالطبع كمية هائلة لا يحتاجها الإنسان في اليوم الواحد، لذلك يُنصح بالإكتفاء بتناول حبة واحدة منه في اليوم.
• تشمل المكسرات التي تحتوي على هذا المعدن المكاديميا، وأيضًا الكاجو.

الشوفان

• يُعتبر الشوفان أيضًا من المصادر التي تمد الجسم بالسيلينيوم، فيُمكن الحصول على 34 ميكروغرام من المعدن من خلال تناول 100 جرام من الشوفان.

الخضروات

• يكثر عدد الخضروات التي يوجد بها عنصر السيلينيوم، فمثلًا كوب من السبانخ يمنح الجسم 11 ميكروغرام من هذا المعدن، ويوجد أيضًا في البصل.
• يُلاحظ أنه تختلف نسبة السيلينيوم الموجودة في الخضروات بإختلاف نسبته في التربة التي تم زراعة الخضروات فيها، فإذا كانت النسبة قليلة، تكون نسبته في الخضروات قليلة أيضًا، وإذا كانت معتدلة تكون بالكمية المناسبة لها في الخضروات.