يتميز الشوفان بكثرة الألياف القابلة للذوبان، مما يجعله من اكثر الأكلات التي تعمل على إنقاص الوزن.
فتناول وجبة بمقدار معين منه تجعلك تشعر بالشبع، ولهذا يعتبر الشوفان من المواد التي تستخدم بكثرة في أغلب نواحي الطبخ والحلويات.
وتقدر السعرات الحرارية للشوفان بـ:.
- 100 جرام من الشوفان تعادل/389 جرام سعر حراري.
- + 103 جرام من الكربوهيدرات.
- + 26 جرام من البروتين.
- + 10 جرام دهون.
- + 16 جرام ألياف.