ما هي طريقة عمل ملوخيه بالدجاج منال؟

Question

طريقة عمل ملوخيه بالدجاج منال

Answer 1

ما هي طريقة عمل ملوخيه بالدجاج منال؟

المقادير

• نصف كيلو ملوخية ناعمة ، مجمدة أو طازجة

• نصف كيلو دجاج

• خمس فصوص ثوم مهروس

• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

• ملعقة كبيرة سمنة أو زيت نباتي

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

1. ذوبي أكياس الملوخية قبل الطهي، وذلك بإخراجها من الفريزر قبل مدة طويلة.

2. اسلقي الدجاج في قدر على النار، حتى النضوج، بإضافة مكونات السلق (حسب الرغبة)، وتخلصي من الزفرة كلما ظهرت، واحتفظي بالمرق.

3. افصلي لحم الدجاج عن العظم، لقطع متوسطة الحجم، واتركيه جانباً.

4. ضعي السمنة في قدرعلى النار، وابقلي الملوخيّة مع الثوم جيّداً حتى تذبل، وأضيفي نصف ملعقة الكزبرة واقليها.

5. أضيفي مرق الدجاج المحفوظ، وغطي القدر واتركيه حتى تنضج الملوخيّة.

6. أضيفي الدجاج عند نضج الملوخيّة مع الكمية المتبقية من الكزبرة والفلفل الأسود، وقلبي المكونات لمدة عشر دقائق ثمّ قدميها مع الأرز الأبيض المفلفل.

المصدر : موقع إقرأ