طريقة عمل البوظة بالقهوة العربية
وصفة أخرى جميلة ولذيذة من وصفات البوظة المتعددة وهي وصفة البوظة بالقهوة العربية، ويمكنك أن تقوم بعملها في وقت أقل كثيراً من الوقت الذي تستغرقه في عمل البوظة العربية بالطريقة المعتادة.
حيث أن الوقت الذي تحتاجه لاعداد البوظة بالقهوة العربية هو عشرون دقيقة فقط للتحضير، أما عملية الطهي فتتم في خلال خمس دقائق فقط، مع العلم أن المقادير التي سوف نستخدمها في هذه الوصفة سوف تكون كافية لستة أفراد.
المكونات
- مقدار نصف لتر من كريمة الخفق.
- مقدار أربع بيضات (صفار فقط).
- رشة صغيرة من الملح.
- حبتان من الهيل الصحيح.
- مقدار 50 جراماً من السكر.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من القهوة العربية.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء، ونضع بداخله كريمة الخفق، ونضيف إليها مقدار القهوة العربية وحبات الهيل.
- نضع الخليط على النار على أن تكون درجة حرارة النار منخفضة.
- في إناء آخر نقوم بوضع صفار البيض مع مقدار السكر ومقدار الملح، ونقوم بالخفق الجيد بواسطة ملعقة خشبية او باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتحول الخليط إلى خليطاً ناعماً فاتح اللون.
- نزيد من درجة حرارة الإناء الموجود على النار، وعند غليان خليط الكريمة والقهوة والهيل، نضيف إليه خليط صفار البيض مع السكر والملح، ونقلب الخليط بشكل جيد حتى يمتزج تماماً ويتماسك.
- نرفع الخليط من على النار بعد ذلك ونضع الإناء في إناء أكبر به ماء مثلج لتبريده.
- بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة ونتركه من المساء إلى الصباح.
- وفي الصباح نقوم بوضع بوظة القهوة العربية في أكواب التقديم بعد تزيينها بالمكسرات المتاحة في المنزل.