ما هي طريقة عمل الكشري سهلة؟

Question

طريقة الكشري سهلة

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكشري سهلة؟

المكونات

• كوب ارز ابيض

• كوب عدس بني

• كيس معكرونة صغيرة

• ست ملاعق زيت نباتي

• 10 فصوص ثوم

• ثلاث حبات بصل مفرومين

• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

• أربع حبات طماطم مبشورة

• ثلاث ملاعق صلصة طماطم

• نصف كوب حمص مسلوق

• ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقه التحضير

1. قومى بسلق كل البقول والمكرونه وبعد ذلك فى اناء او حله شوحى بصلة مفرومة في ملعقتين من الزيت لغايه لما يبقى لون البصله بنى ويضاف إليها قليل من الكمون و الملح و الفلفل .

2. ثم تضاف ثلاث اكواب من الماء تترك لتغلي على النار وقت الغليان حطى العدس و يغطى و يترك ليستوى عندما تشعرين ان العدس خلاص قرب يستوى اضيفي الرز و غطي الحله و دعي الكل ينضج على نار هادئة الى ان تتبخر المياه وفي نفس الوقت فى اناء اخر اسلقي المعكرونة و عندما تستوى صفيها و ضعيها جانبا .

3. دقى الثوم في الهاون مع قليل من الملح و الفلفل الى أن يصير ناعم

لعمل صلصه الكشرى

1. سخنى ملعقتين من الزيت في مقلاة و اضيفي دقة الثوم و قلبي الى أن يصير الثوم اصفر اللون

2. اسكبي عليه الخل و قلبي جيدا وبعد ذلك اضيفي الطماطم و الصلصة اضبطي الملح و الفلفل و خففي الصلصة إذا أحسست انها كثيفة بقليل من الماء .

لعمل قلى البصل

1. في ملعقتين من الزيت الساخن ، اقلي شرائح البصل المتبقية الى ان تصير بنية اللون و الأمر يتطلب من 10 الى 12 دقيقة .

2. صفيها من الزيت على ورق المطبخ .

عند تقديم الكشرى

• ضعي في صحن التقديم ، طبقة من المعكرونة المسلوقة .

• ضعي فوقها طبقة من خليط الرز و العدس ثم طبقة من الحمص المسلوق .

• كبي من فوق قليلا من الصلصة .

• زيني بالبصل المقلي .

المصدر : موقع إقرأ