Question

طريقة عمل حشوة الروبيان

Answer 1

طريقة حشوة الروبيان

المكوّنات

نصف كوب من الروبيان صغير الحجم. ربع حبّة من الفلفل الأخضر الحلو. ربع حبّة من الفلفل الأحمر الحلو. ربع حبّة من الفلفل الأصفر الحلو. ربع كوب من الفطر. حبّتان من البندورة متوسطة الحجم. حبّة واحدة من البصل متوسطة الحجم. حبّتان من الثوم. ملعقة صغيرة واحدة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة واحدة من الصويا صوص. ملعقة صغيرة واحدة من صلصة المحار. ملح بحسب الرغبة. فلفل أسود بحسب الرغبة. بهارات مشكلة بحسب الرغبة. كمون بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بهرس الثوم جيداً ونفرم كل من البندورة والبصل والفلفل بأنواعه فرماً ناعماً.
• نُحضر مقلاة واسعة وعميقة نضع فيها الزيت والثوم والبصل ونُقلب المكوّنات جيداً ومن ثُمَّ نُضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة ونُقلب مرة أخرى ونُضيف البندورة والفطر نُحركها حتى تستوي قليلاً ومن ثُمَّ نُضيف الفلفل الحلو والروبيان نُحرك قليلاً على نار خفيفة حتى تستوي المكوّنات.
• نُضيف الصويا صوص وصلصة المحار وعصير الليمون نُحرك ومن ثُمَّ نرفع المقلاة من على النار ونحشو السمبوسة