ما هي طريقة عمل الشاكرية الاردنية؟

Question

طريقة عمل الشاكرية الاردنية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الشاكرية الاردنية؟

المقادير

• لحم بالعظم

• لبن زبادي (كل كيلو لبن يضاف له معلقتان كبيرتان نشا )

• بصل

• عود قرفة

• ورقتان غار

• ملح

• بهار

• فلفل

• هيل

• نعناع يابس

الطريقة

1. نسلق اللحمة ونضيف البصل والبهارات ونتركه حتى تستوي جيداً

2. نضع اللبن مع النشا ونحركهم على البارد ثم نرفعهم على النار مع التحريك حتى يغلي ثم نضيف اللحمة المسلوقة مع البصل ونحرك ثم نضيف من مرق اللحم حسب الحاجة

3. نتركهم على النار قليلا مع التحريك كل حين وتركيز المذاق ثم نضيف النعنع اليابس ونحرك ثم نصبه ونقدمه

المصدر : موقع إقرأ