تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل عجينة اللحم بعجين الطرابلسية؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
126
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
وصفة اللحم بعجين الطرابلسية
طريقة عمل عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
طريقة عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
اعداد عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
تحضير وصفة عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
معلومات عن طريقة عمل عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
طريقة صنع عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
مكونات عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
طريقة طبخ عجينة اللحم بعجين الطرابلسية
وصفة اللحم بعجين الطرابلسية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 26، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل عجينة اللحم بعجين الطرابلسية؟
المكوّنات
لتحضير العجينة
400 غرام زبدة باردة جداً
نصف كيلو دقيق قمح
250 ملل ماء
رشة ملح
لتحضير الحشوة
كيلوغرام لحم بقر مفروم
أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
حبتان بصل مفروم فرماً ناعماً
ملعقتان كبيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقتان كبيرتان دبس رمان
طريقة العمل
لتحضير العجينة، قطّعي الزبدة إلى مكعبات بعرض سنتمتر واحد.
ضعي الدقيق في العجانة واسكبي فوقه الماء في الوسط ثمّ إبدئي بالخلط على مهل بواسطة رأس العجن الذي على شكل ورقة.
رشّي الملح وأضيفي الزبدة الباردة جداً، إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
مدّي ورق نيلون على سطح صلب.
ضعي على وسط النيلون العجين المحضّرة.
بواسطة شوبك، مدّي العجينة على شكل مستطيل حيث يكون الطول أكبر 3 مرات من العرض.
غلّفي العجينة بورق النايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
أخرجي العجينة من الثلاجة، رشّي عليها القليل من الدقيق من كافة الاتجاهات.
بواسطة الشوبك من جديد، مدّي العجينة بروية.
لفّي العجين 3 مرات على نفسها على شكل مربع.
بواسطة الشوبك، مدّي من جديد العجينة المطويّة على شكل مستطيل حيث يكون الطول أكبر 3 مرات من العرض.
كالمرة السابقة، لفّي العجين 3 مرات على نفسها على شكل مربع.
غلّفي العجينة مجدداً بورق النيلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.
أعيدي الكرة بمدّ العجينة من جديد على شكل مستطيل كما في المرتين السابقتين.
إثنيها أيضاً على شكل 3 مربعات.ذ
للمرة الرابعة، مدّي العجينة على شكل متسطيل ثمّ اثنيها، غلّفيها وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
أعيدي الكرة لمرتين إضافيتين بالخطوات عينها للحصول على مجموع 6 مرات.
لتحضير الحشوة، في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي فيه البصل حتى يذبل.
ضعي اللحم المفروم وعصّجيه حتى يبدأ لونه يتغيّر.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والسبع بهارات والقرفة
أضيفي دبس الرمان وقلّبي، ثم اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قطّعي العجين إلى مربعات
ضعي مربعات العجين في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
ضعي في وسط كلّ مربع عجين مقدار 3 ملاعق كبيرة من الحشوة. أتركي الأطراف فارغة.
أعيدي الكرة للانتهاء من كل كمية العجين والحشوة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبيّة اللون
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
100
مشاهدات
طريقة عمل المعكرونة الكانيلوني بصلصة البشاميل
سُئل
مايو 28، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
طريقة_إعداد_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
وصفة_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
مكونات_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
طريقة_تحضير_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
تحضير_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
وصفات_المعكرونة_الكانيلوني_بصلصة_البشاميل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
94
مشاهدات
طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن
سُئل
يوليو 27، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد
طريقة عمل البيتزا الإيطالي للشيف علاء الشربيني
طريقة عمل البيتزا في البيت
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن
طريقة عمل البيتزا
عجينة البيتزا الايطالية الهشة
سر عجينة البيتزا
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
112
مشاهدات
طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة
سُئل
مايو 13، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد سوفليه الشوكولاتة
طريقة إعداد سوفليه الشوكولاتة
وصفة سوفليه الشوكولاتة
مكونات سوفليه الشوكولاتة
طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة
تحضير سوفليه الشوكولاتة
وصفات سوفليه الشوكولاتة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
135
مشاهدات
ما هي طريقة عمل السبانخ العادية؟
سُئل
نوفمبر 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل طريقة عمل السبانخ العادية
طريقة طريقة عمل السبانخ العادية
اعداد طريقة عمل السبانخ العادية
تحضير وصفة طريقة عمل السبانخ العادية
طريقة عمل السبانخ العادية
معلومات عن طريقة عمل طريقة عمل السبانخ العادية
طريقة صنع طريقة عمل السبانخ العادية
مكونات طريقة عمل السبانخ العادية
طريقة طبخ طريقة عمل السبانخ العادية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
328
مشاهدات
طريقة شحن زين مسبقة الدفع عن طريق النت اون لاين
سُئل
يونيو 13، 2020
في تصنيف
الخليج العربي
بواسطة
مجهول
طريقة شحن زين مسبقة الدفع عن طريق النت اون لاين
الاهلي اون لاين
زين
طريقة شحن زين عن طريق الاهلي اون لاين
كيف اشحن
...