طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن
المكوّنات
خميرة – ملعقة صغيرة
ماء دافئ – كوب
سكر – ملعقة صغيرة
دقيق – 3 أكواب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
صلصة طماطم – نصف كوب
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – فصّ واحد
ريحان طازج مفروم – ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا – 120 غرام
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، أخلطي الخميرة، الماء والسكر في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- حرّكي جيّداً حتّى تذوب الخميرة ثمّ ضعي المزيج جانباً لمدّة 15 دقيقة حتّى تلاحظي وجود فقاعات.
3- أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة واعجني المكوّنات معاً جيّداً حتّى تشكّل عجينة ليّنة.
4- شكّلي العجينة على شكل كرة.
5- إدهني وعاء كبير بملعقة زيت الزيتون ثمّ ضعي العجينة فيه، غطّيها واتركيها لحوالى 40 دقيقة حتّى يتضاعف حجمها.
6- أمزجي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، الثوم والريحان في وعاءٍ كبير.
7- إفردي العجينة إلى دائرة متوسطة الحجم ثمّ إدهني الصلصة عليها.
8- وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه واخبزي البيتزا في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن