ما هي طريقة عمل السبانخ العادية؟

Question

طريقة عمل السبانخ العادية

Answer 1

ما هي طريقة عمل السبانخ العادية؟

يعد خضار السبانخ من الأوراق الخضراء التي تفيد جسد الإنسان وتحافظ على صحته بشكلٍ كبير، لذلك لا بد من معرفة كيفية تحضير هذا الطبق الشهي، كطريقة عمل السبانخ بالطريقة المصرية، حيث يتميز هذا الطبق المصري بالطعم الشهي والصحي، وفي الآتي

مكونات طريقة عمل السبانخ بالطريقة المصرية:

• نصف كيلو من لحم الضأن.

• حزمتان من السبانخ.

•  بصلة واحدة مفرومة فرمًا ناعمًا.

• سنان من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.

• كوب واحد من صلصة الطماطم.

• مكعب مرقة دجاج.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.

•  ملعقة صغيرة من الكمون.

• ملعقة صغيرة من الملح.

•  نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

• ثلاث أكواب من الماء.

 طريقة عمل السبانخ بالطريقة المصرية

1.  يعد تحضير المكونات مسبقًا قبل المباشرة بالطهي من الأمور التي تسهل على السيدة طبخ الطبق، بالإضافة إلى اختصار الوقت والجهد،

2. وبعد أن تم تحضير مكونات طبق السبانخ بالطريقة المصرية، يتم الانتقال إلى مرحلة الطهي كالآتي:

3. أولًا يجب غسل أوراق السبانخ بالماء جيدًا للتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة بها. بعد ذلك يتم فرم أوراق السبانخ جيدًا باستخدام سكين حاد ثم يترك جانبًا.

4. بعد فرم السبانخ يتم تقطيع لحم الضأن إلى مكعبات صغيرة ويترك جانبًا.

5.  بعدها يوضع إناء نظيف على النار وبداخله الزيت النباتي. يترك الزيت على النار إلى حين أن يسخن، ثم يتم إضافة كل من البصل المفروم والثوم، بعد ذلك يتم تقلبيهما بالزيت حتى يذبل لونهما، ثم يضاف اللحم، ثم يقلب بهدوء مع البصل والثوم.

6.  بعد ذلك يُضاف إلى اللحم صلصة الطماطم والكزبرة الجافة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود والكمون. بعدها يُضاف مكعب مرق الدجاج والماء، ثم تحرك جميع المقادير في الإناء على النار.

7. يُضاف السبانخ إلى المقادير السابقة ويحرك معها، ثم بعد ذلك تخفض حرارة النار تحت الإناء. بعد أن ينضج السبانخ يتم إطفاء النار ووضعه في طبق التقديم.

8. تقدم السبانخ وهي ساخنة مع الأرز الأبيض المسلوق أو الأرز المعمر، كما من الممكن تزيين الطبق بشرائح الليمون.

المصدر : موقع إقرأ