طريقة عمل القرنبيط المقلي المهروس

Question

ما هي طريقة عمل القرنبيط المقلي المهروس؟

Answer 1

طريقة عمل القرنبيط المقلي المهروس

المقادير

• نصف كيلو من القرنبيط

• نصف كيلو من البطاطس

• رأس ثوم

• 2 معلقة كبيرة زبدة

• معلقة كبيرة زيت زيتون

• ملح – فلفل

مكونات الصوص

• 2 بصل أحمر

• بصلة صفراء مفرومة

• معلقة كبيرة من زيت الزيتون

• 2 كوب مشروم مفروم

• ملعقة كبيرة روزماري مفروم

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 1 و ربع كوب مرقة

•  ملعقة كبيرة صويا صوص

• ملح فلفل أسود

طريقة التحضير

1. يشوى الثوم مع رشة زيت زيتون وملح وفلفل عن طريق وضعه في الفرن

2. توضع البطاطس في ماء مغلي مع ملح على النار وعندما تقترب من النضج

3. نقوم بأضافة القرنبيط ويترك حتى ينضج القرنبيط والبطاطس تماما

4. تصفى البطاطس والقرنبيط بعد السلق ويهرسوا جيدا حتى الحصول على قوام البيوريه

5.  يضاف الثوم المشوى مع الزبدة إلى القرنبيط والبطاطس ويشوحوا قليلا ثم يقدم البيوريه مع الصوص

الصوص

1. يشوح البصل الأصفر و الأحمر مع زيت وملح وفلفل ثم يضاف المشروم والروزماري

2. يضاف الدقيق ويشوح مع باقي الخليط ثم تضاف الصويا الصوص والمرقة

المصدر: موقع اقرأ