طريقة حشوة المحشي بالفلفل
المكونات
كيلو واحد من الأرز. كيلو واحد من الطماطم الحمراء. ثلاث ملاعق من الصلصة. كأس واحد من زيت الذرة. بصلتان حجم كبير. كمية من الشبت، والبقدونس، والكزبرة الخضراء. ملعقة واحدة من البهارات، والفلفل الأسود. كمية من الملح، والكمون، والكزبرة الناشفة. ملعقة كبيرة من النعناع الناشف. قرنان من الفلفل الأخضر الحار أو الفلفل الرومي وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- إضافة كمية الزيت على النار، وتركه لبعض الوقت لكي يسخن، ومن ثم إضافة نصف كمية البصل إليه، مع مراعاة ترك الكمية المتبقية على حدة.
- إضافة عصير الطماطم والصلصة على البصل المحمر، وتركها لبعض الوقت على النار، لكي ينفصل الزيت عن الصلصة.
- إضافة كمية الأرز على الخليط، مع مراعاة الاستمرار في التقليب وهو على النار.
- إضافة جميع التوابل والبهارات والفلفل على الخليط، مع كمية البصل المتبقية إليه.
- تقليب كافة المكونات بطريقة جيدة، وإزالتها عن النار