طريقة مربى العنب بماء الزهر

المكوّنات

كيلو من العنب الطازج من أيّ نوع حس الذوق. ثلاثمائة غرامٍ من السكر الأبيض الناعم. لترٌ من الماء النقي. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

وضع جميع حبات العنب في قدرٍ مع السكر والماء وتغطيته وتركه لليلةٍ كاملةٍ ونقعه مع التحريك من وقتٍ لآخر.
وضع القدر الذي يحتوي على العنب، والسكر، والماء في اليوم التالي على النار، وخفض النار بعد أن تغلي المكوّنات وتركه على نارٍ هادئة الحرارة حتى ينضج، أي لما يقارب الساعة والنصف تقريباً.
إغلاق النار وإضافة ماء الزهر إليها وتركها تبرد