نقوم بخلط جميع المكونات في اناء
نقوم بحشو ورق العنب ولفه على شكل أصابع
نقوم بوضع معلقتين كبيرتين زيت بقدر الضغط نحمس اللحم بلزيت مع بصله صغيره حتى يتغير لونه نقوم بترتيب ورق العنب المحشي
نخلط مواد الصوص ونضعها فوق المحشي بحيث الصوص يغطي ورق العنب نضع فوقه ثقل لايتأثر بلحراره مثل شبك قدر الضغط ثم نغطي القدر ونتركه يطبخ على نار هادئه لمده ساعه فقط
ملاحظه اذا طبختي المحشي بقدر عادي نضع اربع اكواب ماء او خمسه ونترك القدر اربع ساعات على النار الهادئه مع المراقبه بعد مرور ساعه ونصف اضافه الماء الساخن عند الحاجه