نفرم جميع الخضراوات فرما ناعم
ونخلطها مع الرز ونظيف عصير الليمون والملح والفلفل ونقلب جيدا
نظع قطع من البطاطا اسفل الطنجره
نقوم بلف الورق عنب في قدر الضغط ثم نظع فوقه قليل من دبس رمان وزيت زيتون
نضع عصير الحامض وقليل من صلصه طماطم وقليل من الماء فوق الورق العنب ونغلق قدر الضغط ونشغل زر ضغط ونتركه لينظج خلال أقل من ساعه يكون جاهز للتقديم صحن والف عافيه