ما هي طريقة تكوين شوربة العدس السورية؟

Question

طريقة تكوين شوربة العدس السورية

Answer 1

ما هي طريقة تكوين شوربة العدس السورية؟

طريقة تكوين شوربة العدس

المقادير

1. كوب ونصف من العدس.

2. نصف كوب من الأرز.

3. أربعة فصوص من الثوم المهروس.

4. ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة.

5. ملعقتان صغيرتان من السمنة.

6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

7. رشة من الملح.

8. خمسة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• نغسل العدس بشكل جيد ونقوم بتنقيته من الحجارة والأوساخ، ونغسل الأرز.

• نضع إناء على النار ونسلق العدس والأرز في الماء، ثم نضيف الملح.

• نغطي الإناء ونترك الأرز والعدس على النار الهادئة لمدة 35 دقيقة حتى النضج، ونضيف الملح حسب الرغبة بعد أن ينضج العدس.

• نحضر مقلاية، ونضع بها السمنة، ونقلي الكزبرة والثوم، أو يمكن استبدال الثوم بالبصل، ونقلي البصل حتى يذبل ثم نضعه فوق العدس والأرز.

• نسكب شوربة العدس في طبق التقديم، ونضيف إليها القليل من عصير الليمون.

• نقدم العدس ساخن مع الخبز المقلي، والكمون، والزعتر الأخضر، كنوع من أنواع المقبلات أو كفاتحة للشهية.

المصدر: موقع إقرأ