مضاعفات الإصابة بتسمُم الطعام
عند ظهور الأعراض والعلامات التالية يكون المريض أصيب بتسمم غذائي خطير وحاد، ويستلزم تدخل طبي:
رفض جسم المصاب بتسمم الطعام للاحتفاظ بالسوائل، ونتيجة لذلك يصاب بالإسهال والقيء.
استمرار القيء لمدة تزيد عن يومين.
نزول دم مع القيء.
استمرار الإسهال لمدة تزيد عن ثلاث أيام، ويصاحب الإسهال دم.
ازدواج وتداخل الرؤية.
الإصابة بجفاف الفم.
انعدام أو قلة التبول.
خلل أو اضطراب عن التحدث