أسباب الإصابة بتسمم الطعام
قد تتلوث المواد الغذائية في أي مرحلة من مراحل تجهيزه، وتتمثل أسباب تسمم الطعام نتيجة التلوث بشكل عام:
تلوث المواد الغذائية السليمة نتيجة اختلاطها بمواد غذائية أخرى.
عدم طهي المواد الغذائية أو مكونات الطعام جيدًا، وخاصة طهي اللحوم، على سبيل المثال: الدجاج والهامبرغر.
التخزين السيئ للطعام، مثل أن يتم تخزينه في مكان درجة حرارته تضر بالطعام.
تناول أكل ملوث، نتيجة أن الأيدي التي صنعته غير نظيفة، أو الشخص الذي حضره مريض.
يعد تناول مواد غذائية منتهية الصلاحية من أسباب تسمم الطعام كذلك.