تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل المكمورة؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
239
مشاهدات
سُئل
نوفمبر 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
المكمورة
طريقة عمل المكمورة
طريقة المكمورة
اعداد المكمورة
تحضير وصفة المكمورة
المكمورة
معلومات عن طريقة عمل المكمورة
طريقة صنع المكمورة
مكونات المكمورة
طريقة طبخ المكمورة
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
نوفمبر 2، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل المكمورة؟
هي أكلة يتميز بها شمال الأردن وخاصة في اربد ، وهي أحد الأكلات المشهورة في الأردن وتعد في المعتاد في المناسبات الاجتماعية .
ويرغب السكان في إعدادها في الشتاء او الجو القارس ، ويتم بدء عمل الوجبة مع فترة الزيتون في شهر تشرين حتى بداية الصيف ، حيث تأخذ كمية ضخمة من زيت الزيتون.
طريقة إعداد “المكمورة” ..
نحضر 5 كيلو طحين قمح أسمر ، أو مخلوط بدقيق القمح وكيلو بصل يفرم بحجم متوسط ولتر زيت زيتون وبهارات وفلفل وسماق وملح حسب الرغبة.
نأتي بأربع دجاجات حجم ضخم تقطع كل واحدة الى ثماني أجزاء ، ونقوم بعجن الطحين بدون خميرة ويقلى البصل المفروم مع نصف كمية الزيت ، ويوضع عليه البهارات والسماق ويتم وضع الدجاج على البصل ونرش الملح، ثم نترقب تغيير لون الدجاج وبدء النضج ثم يوضع على النار.
قم نقوم بتقطيع العجين إلى أجزاء متوسطة ومتساوية ونضع العجينة مفرودة على سطح موضوع عليه قليل من الطحين ونعد مايطلق عليه المعجن وهو طبق من الألمنيوم ويرش بالزيت ثم تضاف رقاقة العجينة الأولى وتدهن بالزيت ، ويوضع فوقها طبقة من الدجاج والبصل المحمر تقريبا جزأين إلى ثلاث أجزاء دجاج في كل طبقة .
يتم تغطية هذه الطبقة بطبقة عجين أخرى ، وتدهن كذلك بالزيت ويوضع أعلاها الدجاج والبصل كما في المرة الأولى ، ويتم ذلك إلى أن تنفذ الكمية بشرط أن تكون آخر طبقة من العجين ، وتحاط بالقصدير وتوضع في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات، وبعد نضجها تقلب على طبق ضخم للتقديم.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
141
مشاهدات
طريقة عمل مهلبية الفرن
سُئل
يونيو 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_مهلبية_الفرن
طريقة_إعداد_مهلبية_الفرن
وصفة_مهلبية_الفرن
مكونات_مهلبية_الفرن
طريقة_تحضير_مهلبية_الفرن
تحضير_مهلبية_الفرن
وصفات_مهلبية_الفرن
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
99
مشاهدات
طريقة عمل حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
سُئل
مايو 20، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
طريقة إعداد حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
وصفة حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
مكونات حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
طريقة تحضير حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
تحضير حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
وصفات حساء الشّوفان مع القرع العسليّ
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
114
مشاهدات
طريقة التسجيل في الاسكان للمطلقات
سُئل
ديسمبر 19، 2020
في تصنيف
مؤسسات ومصالح حكومية
بواسطة
Atheer Mohammed
(
3.5مليون
نقاط)
طريقة التسجيل في الاسكان للمطلقات
ماهي طريقة التسجيل في الاسكان للمطلقات
اليكم طريقة التسجيل في الاسكان للمطلقات
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
141
مشاهدات
طريقة طبخ البامية المصرية
سُئل
مايو 6، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
عمل مقلوبة البامية المصرية
طريقة عمل البامية المصرية
وصفة عمل البامية المصرية
مكونات عمل البامية المصرية
طريقة تحضير عمل البامية المصرية
تحضير البامية المصرية
وصفات عمل البامية المصرية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
104
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية؟
سُئل
سبتمبر 28، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
طريقة طبخ الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
مكونات الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
اعداد الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
تحضير وصفة الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
أكلات أوروبية مشهورة
...