تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة تفريز العكوب؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
129
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة تفريز العكوب
طريقة عمل تفريز العكوب
طريقة تفريز العكوب
اعداد تفريز العكوب
تحضير وصفة تفريز العكوب
تفريز العكوب
معلومات عن طريقة عمل تفريز العكوب
مكونات تفريز العكوب
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 26، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة تفريز العكوب؟
ع التطور التكنولوجي أصبحت إمكانية التخزين كبيرة وسهلة في ذات الوقت، وذلك لتوفر العديد من المصانع التي تعنى بعمليات التفريز والتخزين، إضافة الى وجود الثلاجات التي تسمح بتوافر المواد مدة زمنية طويلة “.
وفيما يخص طريقة تخزين العكوب والفول قالت خضير ” تتشابه طريقة تخزينهما، فالعكوب ممكن احضاره معكب جاهز او احضاره قطع كبيره ومن تثم تعكيبه ، ومن ثم يتم تقطيعه وتحضير وعاء ووضع ماء داخله واضافة رشة ملح وسكر على الماء ، وعند غلي الماء يتم إضافة العكوب ، يترك حتى يتغير لون المي وينضج ،ومن ثم يتم تصفية الماء المغلي ووضع ماء عليه من صنبور المطبخ ، ويتم فرده على وعاء ويحتوي على قطعة قماش حتى تمتص الماء الذي بداخله “.
اما الفول بنفس الطريقة لكن نبات الفول بطبيعته الخارجية يختلف عن العكوب فقبل التخزين لابد من إزالة العروق وتقطيعه، طريقة التقطيع تختلف من سيدة لأخرى تبعا لذوقها، وتتم عملية التخزين كالعكوب تماما، والهدف الأساسي من رش الملح والسكر في الماء هو المحافظة على لون الفول والعكوب وحتى يمنعه من التأكسد والسواد.
وتابعت خضير “اما بالنسبة لطريقة تخزين الجبنة فهي تختلف عنهما ، فيجب ان يكون مصدرها موثوق، من حيث النوع (غنم /ابقار ) خفيفة او كثيرة الدسم ويجب ان تكون الجبنة مملحة جيدا ، وملمسها صلب فيتم تقطيها الى 4 قطع بحيث تختلف حجم القطعة من سيدة لأخرى ،ومن ثم يتم وضعها بماء مغلي يوجد فيه ملح و مسكة ومحلب ، هذا وتعتمد كمية الملح على الماء فكل 9 كاسات مياه يوضع لها كأس ملح، اما المسكة والمحلب يجب وضعهما داخل قطعة قماش او مصفاة مخصصة لهما حتى لا تتلوث الجينة بهما ، ويمكن وضع حبة البركة علبها لتعطيها منظرا جميلا ، ومن ثم تصفيتها ووضعها داخل اواني زجاجية ويوضع عليها الماء الذي غليت به بعد تصفيته من الشوائب ” .
وحذرت خضير من استخدام طريقة القلي للتخزين، وذلك لما ينتج عنها من مشاكل صحية قد تلحق الجسم بضرر كبير جدا إضافة الى استخدام السيدة الى أداة (ملقط) عند استخدام المواد الغذائية بعد تخزينها، واكدت على ضرورة استخدام طرق صحية وصحيحة للتخزين لتكون أكثر سلامة.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
154
مشاهدات
طريقة عمل سلطة الخيار باللبن
سُئل
يونيو 12، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد سلطة الخيار باللبن
طريقة إعداد سلطة الخيار باللبن
وصفة سلطة الخيار باللبن
مكونات سلطة الخيار باللبن
طريقة تحضير سلطة الخيار باللبن
تحضير سلطة الخيار باللبن
وصفات سلطة الخيار باللبن
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
279
مشاهدات
طريقة عمل يخنة الدجاج بالبشاميل والفطر
سُئل
مايو 28، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
طريقة_إعداد_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
وصفة_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
مكونات_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
طريقة_تحضير_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
تحضير_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
وصفات_يخنة_الدجاج_بالبشاميل_والفطر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
89
مشاهدات
طريقة عمل السمبوسة بالفرن
سُئل
يوليو 25، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل الجلاش سمبوسة فتكات
طريقة لف الجلاش مثلثات
طريقة عمل مثلثات الجلاش باللحمة المفرومة
الفرق بين عجينة السمبوسك والجلاش
وصفات السمبوسة
طريقة عمل السمبوسة بالفرن
طريقة عمل السمبوسة مع الشيف نونا
أسهل طريقة لعمل السمبوسة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
111
مشاهدات
طريقة عمل تشيز كيك بارد
سُئل
مايو 13، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد تشيز كيك بارد
طريقة إعداد تشيز كيك بارد
وصفة تشيز كيك بارد
مكونات تشيز كيك بارد
طريقة تحضير تشيز كيك بارد
تحضير تشيز كيك بارد
وصفات تشيز كيك بارد
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
41
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الملوخيّة؟
سُئل
نوفمبر 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الملوخيّة
طريقة الملوخيّة
اعداد الملوخيّة
تحضير وصفة الملوخيّة
الملوخيّة
معلومات عن طريقة عمل الملوخيّة
طريقة صنع الملوخيّة
مكونات الملوخيّة
طريقة طبخ الملوخيّة
...