ما هي طريقة عمل كبيبة البطاطس؟

Question

طريقة عمل كبيبة البطاطس

Answer 1

ما هي طريقة عمل كبيبة البطاطس؟

المقادير

• نصف كيلو بطاطس

• كوب صغير برغل

• ملعقتان دقيق

• ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر

• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق

الحشو

• ملعقتان زيت الزيتون

• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

• ثلاث ملاعق مكسرات مفرومة خشنًا

• ثلاث ملاعق صنوبر

• ملعقتان كبيرتان دبس الرمان

• ربع ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق

الخطوات

1. اسلقي البطاطس واهرسيها ناعمًا جدًا

2. انقعي البرغل في ماء دافئ، ثم اهرسيه ناعمًا

3. اخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات واهرسي الخليط ناعمًا جدًا

4. في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وشوحي البصل وأضيفي مكونات الحشو كلها ثم اتركيها تبرد.

5. شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة واحشيها بالحشو ثم أغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم، ثم اقليها في الزيت أو اشويها في فرن ساخن.

6. قدميها مع الخبز الساخن وشرائح الليمون مع الطحينة أو الثومية أو سلاطة الحمص

المصدر : موقع إقرأ