Question

طريقة عمل المايونيز بالخل

Answer 1

طريقة إعداد المايونيز بالخل

المكوّنات

صفار ثلاث بيضات، كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من زيت النباتي.

طريقة التحضير

• ضعي صفار البيض في وعاء خاص، ثمّ أضيفي عليه الخل، وعصير الليمون، والماء، والزيت النباتي بشكلٍ تدريجي.
• سخّني الخليط في إناء حراري على النارعلى درجة حرارة 150 درجة لمدّة 60 ثانية، مع استمرار التحريك بالملعقة ومراقبة درجة الحرارة، ثمّ ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة وأعيدي خفقه على سرعة عالية لمدة خمس دقائق