ما هي طريقة عمل المنين بالعجوة للشيف هالة؟

Question

طريقة عمل المنين بالعجوة للشيف هالة

Answer 1

ما هي طريقة عمل المنين بالعجوة للشيف هالة؟

المقادير

• ثلاثة أكواب دقيق

• نصف كيلو عجوة

• كوب لبن دافىء

• كوب الإ ربع سمنة سايحة

• ملعقة صغيرة ريحه كحك

• ملعقة كبيرة سكر

• ذره ملح

بديل محسن الخبز

• ملعقتان كبيرتان خل

• ملعقة كبيرة خميره

• ملعقة كبيرة سكر

• ملعقة كبيرة دقيق

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

للوجه

• صفار بيضتان

• فانيليا

• سمسم محمص

• ملعقتان كبيرتان لبن

طريقة التحضير

1. يضاف ثلاث أكوب دقيق مع الخميرة والسكر وذرة ملح

2. يوضع كوب الإ ربع سمنة سايحة وكوب لبن دافىء ويفرك باليد جيدا

3. يضاف بديل محسن الخبز إلى العجين والمكون من “ملعقة كبيرة دقيق وملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة بيكنج بودر و ملعقتان كبيرتان خل وملعقة كبيرة خميرة”

4. يعجن الخليط جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد

5. ولتجهيز الحشو “نخلط معلقة السمنة أو الزبدة بالعجوة المفرومة “ونضعها علي العجين المفرود بالنشابة وتلف على هيئة اسطوانة وتقطع بالسكين لقطع متساوية.

6. نرص مخبوزات المنين فى صاج أو صينية مدهونة قليل من الزيت

7. ندهن وجه كل قطعة بواسطة فرشاة الطبخ بقليل من صفار البيض والفانيليا ولبن، ويمكن تزيين الوجة برشة سمسم حسب الحاجة

8. ونتركها تخمر نصف ساعة تقريبا قبل دخولها الفرن

9. ندخل المنين الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج.

المصدر : موقع إقرأ