ما هي طريقة عمل الخضار السوتيه فتكات؟

Question

طريقة عمل الخضار السوتيه فتكات

Answer 1

ما هي طريقة عمل الخضار السوتيه فتكات؟

المكونات

• جزر.

• كوسة.

• فاصوليا خضرة.

• مشروم.

• بطاطس.

• ملح.

• فلفل اسود.

• زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. بعد غسل جميع الخضراوات جيدا، يتم في البداية تقطع الخضراوات إلى قطع متساوية في الطول والحجم مثل الكوسا والجزر والفاصوليا والبطاطس وذلك حتى يتم إتمام نضجها في أن واحد، يمكنك تقطيعهم على شكل حلقات دائرية أو شكل الأصابع وذلك حسب الرغبة.

2. ثم بعد التقطيع ضعي وعاء به ماء على النار وبعد ذلك قومي بإضافة قليل من الملح.

3. ويترك الإناء حتى يتم غليان الماء، ثم يوضع الخضار مثل الكوسا والجزر والبطاطس المقطعة.

4. يتم ترك الخضراوات في الماء الساخن حتى يقوم بالغليان مره اخري، وبعدها يتم رفعه من على النار.

5. يتم وضع الخضار بعد تصفيته من الماء المغلي في إناء به ماء بارد، وهذه الخطوة وظيفتها هي المحافظة على ألوان الخضار وقيمته الغذائية بعد ذلك يتم تصفية الخضار.

6. ثم نقوم بوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء ثم نضع المشروم حتى يتم تشويحه، ثم نضيف الخضراوات ويتم التقليب جيد ونضع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

المصدر : موقع إقرأ