ما هي طريقة عمل مسقعة خضار بالبشاميل؟

Question

مسقعة خضار بالبشاميل

Answer 1

ما هي طريقة عمل مسقعة خضار بالبشاميل؟

المكونات

• باذنجان مقطّع إلى شرائح

• بطاطس مقطّعة إلى شرائح

• كوسا مقطّعة بالطول

• زيت زيتون حسب الرغبه

• خمس ملاعق كبيرة زبده

• سبع ملاعق كبيرة دقيق

• خمس أكواب حليب

• ملح حسب الرغبه

• فلفل حراق حسب طلبك

• صفار بيضة مخفوق

• ربع كيلو لحم مفروم

• بصله مفرومه

• ملعقة صغيرة اوريغانو

• نصف كوب بقدونس مفروم

• خمس حبات طماطم ناضجة مفرومة

• كوب جبن فيتا مبشور

طريقة التحضير

1. إغمسي الباذنجان، البطاطس والكوسا بالقليل  من زيت الزيتون ثمّ اقليها حتّى تذبل.

2. ضعي طبقة البطاطس في صينية فرن فوقها الباذنجان ثمّ الكوسا.

3. ذوّبي الزبدة في قدرٍ كبير على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي الدقيق لمدّة 5 دقائق.

4. زيدي بعدها إلى القدر الحليب والملح واغلي المزيج لمدّة 10 دقائق.

5. أخلطي مزيج الحليب مع صفار البيضة واخفقي جيّداً.

6. في هذه الأثناء، سخّني ملعقة زيت في مقلاة كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي اللحم والبصل.

7. أضيفي الأوريغانو، البقدونس، الطماطم الملح والفلفل، خفّفي النار واغلي المزيج لمدّة 10 دقائق واستمرّي بالتحريك.

8. إفردي خليط اللحم فوق الخضروات ثمّ ضعي طبق جبن الفيتا قبل أن تسكبي الصلصة البيضاء.

9. ضعي صينية المسقعة في الفرن لحوالى 30 دقيقة.

المصدر : موقع إقرأ