ما هي طريقة عمل مسقعة شعبية؟

Question

مسقعة شعبية _ اكلات شعبية مصرية فتكات

Answer 1

ما هي طريقة عمل مسقعة شعبية؟

وجبه مكونة من الباذنجان والفلفل والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ، ولكن يفضلها المصريون بالخبز .

المقادير

• باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .

• صلصة طماطم .

• ثوم مدقوق .

• بصلة مبشورة .

• التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .

• زيت أو سمن .

الطريقة

1. يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .

2. يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون .

3. قدميها مع الأرز أو مع الخبز .

المصدر : موقع إقرأ