تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل دفنة المفتول؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
448
مشاهدات
سُئل
سبتمبر 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
دفنة المفتول
طريقة عمل دفنة المفتول
طريقة دفنة المفتول
تحضير دفنة المفتول
إعداد طبق دفنة المفتول
معلومات عن دفنة المفتول
وصفة دفنة المفتول
مكونات دفنة المفتول
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
سبتمبر 10، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل دفنة المفتول؟
المكونات
3 حبة دجاج، كاملة مقطعة كل منها الى اربعة اجزاء ( بالعظم بدون جلد ) منظفة
500 جرام حمص، ناشف حب
1 كيلوغرام بصل، مقطع شرائح
1 كيلوغرام مفتول، طازج او مجمد ( يترك خارج الفريزر عدة ساعات حتى يذوب )
0.3 كوب سمنة، ( او اكثر حسب الرغبة )
0.25 كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة البهارات ( مطحونة ) : 2 فلفل اسود ، 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ، 1 قرفة ، 1 هال ، 2 ملعقة كبيرة كمون ، 1 ملعقة كبيرة كراوية ،1 ورقة غار ملح، حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
يغسل الحمص جيدا وينقع في ماء بارد ليوم كامل
يصفى ويضاف له مقدار ملعقة كبيرة كربونات ويقلب ويترك مدة نصف ساعة
يغسل جيدا ويصفى ثم يسلق حتى ينضج ( تزال الرغوة التتي تطفو على السطح )
يتبل الدجاج قبل عدة ساعات بقليل من الخل والفلفل الاسود والبهارات المشكلة
يسلق الدجاج و بعد ازالة الزفرة التي تطفو على السطح ، يضاف له البصل والملح والبهارات المذكورة ويترك حتى ينضج
تضاف كمية من مرق الدجاج في قدر واسع، ويوضع عليه مصفاة واسعة بحيث تكون مناسبة لتثبت فوق القدر
تذوب ملعقة كبيرة سمنة وتقلب مع المفتول مع ملعقة كبيرة زيت الزيتون
يوضع المفتول في المصفاة ويغطى تماما بفوطة مطبخ رطبة ( او تحضر عجينة من الدقيق والماء حتى تصبح متماسكة وتعمل على شكل حبل عريض يلف ويثبت بين المصفاة والقدر حتى يمنع خروج البخار )
يترك على نار متوسطة مدة ربع ساعة تقريبا حتى يتفتح المفتول من البخار
في قدر يشوح البصل في السمنة والزيت مع رشة ملح حتى يذبل تماما
يضاف الحمص والدجاج إلى المرق وعصير الليمون ويترك ليغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة
يوضع المفتول في قدر مناسب ويقلب مع السمنة على حرارة متوسطة لعدة دقائق ثم يضاف له مقدار اربعة اكواب من المرق مع كمية قليلة من الحمص ويترك ليتفلفل مدة ثلث ساعة تقريبا
عند التقديم يفرد المفتول في صحن واسع و يوضع فوقه قطع الدجاج ويقدم المرق بجانبه
يقدم معه عصير ليمون وبصل اخضر وفجل منقوع في الماء ومصفى
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
125
مشاهدات
طريقة عمل شيخ المحشي
سُئل
مايو 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_شيخ_المحشي
طريقة_إعداد_شيخ_المحشي
وصفة_شيخ_المحشي
مكونات_شيخ_المحشي
طريقة_تحضير_شيخ_المحشي
تحضير_شيخ_المحشي
وصفات_شيخ_المحشي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
99
مشاهدات
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
سُئل
أبريل 10، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
LoayZreaq
(
19.0ألف
نقاط)
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
ما طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
ما هي طريقة عصير البرتقال بالجزر
اذكر طريقة عصير البرتقال بالجزر 2021
حدد طريقة عصير البرتقال بالجزر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
97
مشاهدات
طريقة عمل شكشوكة البيض
سُئل
مايو 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد شكشوكة البيض
طريقة إعداد شكشوكة البيض
وصفة شكشوكة البيض
مكونات شكشوكة البيض
طريقة تحضير إعداد شكشوكة البيض
تحضير شكشوكة البيض
وصفات شكشوكة البيض
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
103
مشاهدات
ما هي طريقة عمل السوفليه بالكاكاو؟
سُئل
أكتوبر 23، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل السوفليه بالكاكاو
طريقة السوفليه بالكاكاو
اعداد السوفليه بالكاكاو
تحضير وصفة السوفليه بالكاكاو
السوفليه بالكاكاو
معلومات عن طريقة عمل السوفليه بالكاكاو
طريقة صنع السوفليه بالكاكاو
مكونات السوفليه بالكاكاو
طريقة طبخ السوفليه بالكاكاو
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
129
مشاهدات
طريقة عمل سمك المسكوف
سُئل
يونيو 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد سمك المسكوف
طريقة إعداد سمك المسكوف
وصفة سمك المسكوف
مكونات سمك المسكوف
طريقة تحضير سمك المسكوف
تحضير سمك المسكوف
وصفات سمك المسكوف
...