تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل دفنة المفتول؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
449
مشاهدات
سُئل
سبتمبر 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
دفنة المفتول
طريقة عمل دفنة المفتول
طريقة دفنة المفتول
تحضير دفنة المفتول
إعداد طبق دفنة المفتول
معلومات عن دفنة المفتول
وصفة دفنة المفتول
مكونات دفنة المفتول
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
سبتمبر 10، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل دفنة المفتول؟
المكونات
3 حبة دجاج، كاملة مقطعة كل منها الى اربعة اجزاء ( بالعظم بدون جلد ) منظفة
500 جرام حمص، ناشف حب
1 كيلوغرام بصل، مقطع شرائح
1 كيلوغرام مفتول، طازج او مجمد ( يترك خارج الفريزر عدة ساعات حتى يذوب )
0.3 كوب سمنة، ( او اكثر حسب الرغبة )
0.25 كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة البهارات ( مطحونة ) : 2 فلفل اسود ، 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ، 1 قرفة ، 1 هال ، 2 ملعقة كبيرة كمون ، 1 ملعقة كبيرة كراوية ،1 ورقة غار ملح، حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
يغسل الحمص جيدا وينقع في ماء بارد ليوم كامل
يصفى ويضاف له مقدار ملعقة كبيرة كربونات ويقلب ويترك مدة نصف ساعة
يغسل جيدا ويصفى ثم يسلق حتى ينضج ( تزال الرغوة التتي تطفو على السطح )
يتبل الدجاج قبل عدة ساعات بقليل من الخل والفلفل الاسود والبهارات المشكلة
يسلق الدجاج و بعد ازالة الزفرة التي تطفو على السطح ، يضاف له البصل والملح والبهارات المذكورة ويترك حتى ينضج
تضاف كمية من مرق الدجاج في قدر واسع، ويوضع عليه مصفاة واسعة بحيث تكون مناسبة لتثبت فوق القدر
تذوب ملعقة كبيرة سمنة وتقلب مع المفتول مع ملعقة كبيرة زيت الزيتون
يوضع المفتول في المصفاة ويغطى تماما بفوطة مطبخ رطبة ( او تحضر عجينة من الدقيق والماء حتى تصبح متماسكة وتعمل على شكل حبل عريض يلف ويثبت بين المصفاة والقدر حتى يمنع خروج البخار )
يترك على نار متوسطة مدة ربع ساعة تقريبا حتى يتفتح المفتول من البخار
في قدر يشوح البصل في السمنة والزيت مع رشة ملح حتى يذبل تماما
يضاف الحمص والدجاج إلى المرق وعصير الليمون ويترك ليغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة
يوضع المفتول في قدر مناسب ويقلب مع السمنة على حرارة متوسطة لعدة دقائق ثم يضاف له مقدار اربعة اكواب من المرق مع كمية قليلة من الحمص ويترك ليتفلفل مدة ثلث ساعة تقريبا
عند التقديم يفرد المفتول في صحن واسع و يوضع فوقه قطع الدجاج ويقدم المرق بجانبه
يقدم معه عصير ليمون وبصل اخضر وفجل منقوع في الماء ومصفى
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
2.3ألف
مشاهدات
لغز طريقة اتصال حديثة قريبة المدى تستعمل كنظام دفع مقاطع بدون فراغ من 6 حروف طرق اتصال
سُئل
يونيو 11، 2020
في تصنيف
الغاز
بواسطة
مجهول
(
167ألف
نقاط)
لغز طريقة اتصال حديثة قريبة المدى تستعمل كنظام دفع مقاطع بدون فراغ من 6 حروف طرق اتص
لغز طريقة اتصال حديثة قريبة المدى تستعمل كنظام دفع مقاطع بدون فراغ من 6 حروف طرق
لغز طريقة اتصال حديثة قريبة المدى تستعمل كنظام دفع مقاطع بدون فراغ من 6 حروف ط
لغز طريقة اتصال حديثة قريبة المدى تستعمل كنظام دفع مقاطع بدون فراغ من 6 ح
لغز طريقة اتصال حديثة قريبة المدى تستعمل كنظام دفع مقاطع بدون فراغ من 6 حروف طرق اتصال
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
103
مشاهدات
طريقة عمل معجّنات بالجبن الأبيض
سُئل
مايو 28، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_معجّنات_بالجبن_الأبيض
طريقة_إعداد_معجّنات_بالجبن_الأبيض
وصفة_معجّنات_بالجبن_الأبيض
مكونات_معجّنات_بالجبن_الأبيض
طريقة_تحضير_معجّنات_بالجبن_الأبيض
تحضير_معجّنات_بالجبن_الأبيض
وصفات_معجّنات_بالجبن_الأبيض
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
70
مشاهدات
طريقة عمل قرع العسل الحلو للشيف حسن
سُئل
يوليو 15، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل قرع العسل الحلو باللبن
طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
طريقة عمل قرع العسل الحادق
طريقة عمل قرع العسل باللحمة المفرومة
طريقة عمل قرع العسل الحلو للشيف حسن
طريقة عمل قرع العسل بدون بشاميل
طريقة عمل قرع العسل فاطمة أبو حاتي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
115
مشاهدات
طريقة عمل مربعات الكراميل
سُئل
مايو 13، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد مربعات الكراميل
طريقة إعداد مربعات الكراميل
وصفة مربعات الكراميل
مكونات مربعات الكراميل
طريقة تحضير مربعات الكراميل
تحضير مربعات الكراميل
وصفات مربعات الكراميل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
126
مشاهدات
ما هي طريقة عمل برجر الأرز بكاتسو الدجاج؟
سُئل
أكتوبر 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل برجر الأرز بكاتسو الدجاج
طريقة برجر الأرز بكاتسو الدجاج
اعداد برجر الأرز بكاتسو الدجاج
تحضير وصفة برجر الأرز بكاتسو الدجاج
برجر الأرز بكاتسو الدجاج
معلومات عن طريقة عمل برجر الأرز بكاتسو الدجاج
مكونات برجر الأرز بكاتسو الدجاج
طريقة طبخ برجر الأرز بكاتسو الدجاج
...