ما هي طريقة عمل السوفليه بالكاكاو؟

Question

طريقة عمل السوفليه بالكاكاو

Answer 1

ما هي طريقة عمل السوفليه بالكاكاو؟

المقادير :

• ثلاث بيضات

• 80 جرام بودرة كاكاو خام

• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة

• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

• ثلاث ملاعق كبيرة سكر

• نصف معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

1- ذوبي الزبدة مع بودرة الكاكاو بالطريقة المعتادة ثم إتركيها ثلاث دقائق حتى تبرد.

2- ضعي السكر على البيض وإضربيهم معا بمضرب البيض حتى يصبح قوامها كالكريمة.

3- أضيفي كريمة البيض والسكر على الكاكاو الباردة.

4- بعد ذلك، أضيفي الدقيق والملح والفانيليا على الخليط وقلبيهم معا جيدا بملعقة خشبية.

5- أحضري قوللب الكب كيك وإدهنيها بالزبدة والدقيق حتى تصنعي طبقة عازلة.

6- ضعي عجينة السوفليه فى قوالب الكب كيك مع عدم ملء أعين الكب كيك وترك مسافة عقلة الإصبع.

المصدر : موقع إقرأ