المكونات
حبة من القرنبيط المتوسط الحجم. ثلاثة أكواب من الأرز. حبة متوسطة الحجم من البصل. ملعقة صغيرة من الكركم. خمسمئة غرامٍ من الطماطم الحمراء. كيلو غرام من الباذنجان متوسط الحجم. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من السمنة للقلي. كيلو غرامان من لحم الخاروف بالعظم أو بدون عظم. ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية. نصف لتر من الزيت النباتي للقلي. صنوبر مقلي للتزيين. مكونات سلق اللحمة: ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة متوسطة الحجم من البصل. ورقة غار مكونات البهارات: ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة . ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة المطحونة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف حبة من جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.