طريقة الجلاش بالقشطة والمكسّرات

المكوّنات

مغلّف من عجينة الجلاش. كوبان من المكسّرات المشكلة المجروشة (جوز، فستق حلبي، بندق، لوز). كوبان من القطر. علبتان كبيرتان من القشطة. سمن أو زيت نباتي.

ندهن صينيّة بالسمن أو الزيت، ثمّ نفرد نصف عجينة الجلاش مع مراعاة الدهن بين كلّ ورقة وأخرى بالزيت.
نوزّع القشطة على الجلاش، ثمّ نوزّع المكسرات.
نُضيف القسم الثاني من عجينة الجلاش بالطريقة الأولى نفسها.
ندهن سطح عجينة الجلاش بالزيت النباتيّ، ثمّ نقطعها إلى الشكل المرغوب به، ثمّ ندخلها إلى الفرن حتّى تتحمّر وتأخذ اللّون الذهبيّ الجميل.
نُخرج صينيّة الجلاش من الفرن، ثمّ نوزّع القطر البارد عليها ونقسّمها.