Question

طريقة عمل سردين وطماطم بالسماق

Answer 1

المكوّنات

عشر قطع فيليه من سمك السردين. ملعقة كبيرة من السماق. حبتان من البندورة، مقشرتان ومفرومتان. زيت الزيتون -للقلي-. الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-. فص من الثوم المهروس. بصلة مفرومة.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وقلي البصل فيه، ثمّ إضافة البندورة، وطهي المكوّنات على النار مدّة عشر دقائق بعد تغطيتها.
• تتبيل بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ إضافة الثوم، وإضافة قطع فيليه السمك بحيث تكون جهة اللحم ملامسة للخليط.
• إضافة السماق، ثمّ شوي الطبق في فرن ساخن درجة حرارته 220 درجة مئوية، ولمدّة ست دقائق.