Question

طريقة عمل كروكيت الأرز الإيطالية

Answer 1

المكونات

ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. كوبان من الأرز الناضج. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. كوب من اللحم المفروم الناضج. كوب من الحليب السائل. بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم فرماً ناعماً. بيضة مخفوقة. بيض وبقسماط للتغطية. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة. زيت للتحمير.

Answer 2

طريقة التحضير

• تُحضّر صلصة بيضاء سميكة بمقدار السمن والدقيق واللبن.
•  يُخلَط الأرز الناضج مع اللحم الناضج، والبصل، والبقدونس، والبيض، والصلصة البيضاء، ويُقلّب جيداً حتى يتكوّن لدينا خليط متجانس.
•  يُتبّل الخليط السابق بالملح والفلفل الأسود، ويُشكّل على هيئة كرات.
•  تُدحرَج الكرات في الدقيق المتبّل بالملح والفلفل الأسود، ثمّ تُغطّى بالبيض والبقسماط، وتُحمّر.
• تُرفَع الكرات على ورقة زبدة لامتصاص المادة الدهنية الزائدة.
• تُرّص على طبق التقديم، وتُزيّن بالبقدونس