طريقة شوي كتف الخروف على الفحم

Question

ما هي طريقة شوي كتف الخروف على الفحم؟

Answer 1

طريقة شوي كتف الخروف على الفحم

المكوِّنات

مكوِّنات التتبيلة

• فصان مهروسان من الثوم.

• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.

• رشة من فلفل الكايان.

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكوِّنات كتف الخروف

• أربع قطع من كتف الخروف.

• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

1. خلط مقادير التتبيلة في وعاء ودهنها على قطع الخروف من الجهتين، ثمَّ تركها ترتاح مدَّة نصف ساعة على الأقل (يمكن الاحتفاظ بها ليلة كاملة في البراد).

2. شي القطع على الشواية أو شواية الفحم مدَّة خمس دقائق تقريباً.

المصدر: موقع اقرأ