Question

طريقة عمل عجينة البيتزا

Answer 1

المكوّنات

خمسمئة غرامٍ من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. أربعمئة ملليلتر من الماء الدافئ لعجن البيتزا. مكونات الصلصة: ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. زعتر. ملعقو كبيرة من الأوريجانو. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. خمسمئة غرام من البندورة المفرومة. أوراق الرّيحان. ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-. فلفل طازج حار.

Answer 2

طريقة التحضير

• فرك الطحين مع الزّيت والسكر وإضافة الخميرة الفوريّة.
•  إضافة الماء تدريجيّا ثمّ الملح مع العجن لمدّة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.
•  طهي مكوّنات الصوص قليلاً لتتجانس سويّةً.
• تغطية العجينة وتركها لتختمر، ثمّ فرد العجينة بعد تخمرها وإضافة الصّلصة وحشوها بالحشوة المفضلة.
•  خبز البيتزا لمدّة خمس عشرة دقيقة في أسفل الفرن.
•  إضافة الجبنة ووضعها تحت الشّواية لتذوب وتقدّم.