Question

طريقة عمل كباب اللحم المشوي

Answer 1

المكوّنات

خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فليفلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع اللحم في وعاء، مع البصل، والفليفلة، والثوم ثمّ ننكهه بالفلفل الأحمر الحارّ، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، والملح ونخلطهم جيداً حتى تتجانس وتتوزع المكوّنات.
•  نغطّي الوعاء وندخلها إلى الثلاجة مدة ساعتيْن على الأقلّ.
• نشكّل خليط الكباب على شكل أصابع، ونشكّها في أسياخ حديدية. نشوي الكباب على الفحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كافة الجهات، ثمّ نقدمها