Question

طريقة عمل مربى التفاح الأصفر

Answer 1

طريقة مربى التفاح الأصفر

المكونات

كيلو واحد من التفاح الأصفر. ثلاثة أكواب من الماء. خمسة أكواب من السكر. حبة واحدة من الليمون.

طريقة التحضير

• يُغسل التفاح بشكل جيد، ثمَّ يتم وضعه في الماء؛ وذلك لتجنب اسوداده.
• تُقطّع كل حبة من التفاح إلى أربعة أرباع، ويجب العمل على إزالة قلب التفاح، والبذور، وبعد ذلك يتم مسح كل قطعة من قطع التفاح بحامض الليمون.
•  توضع قطع التفاح داخل الماء، ويجب الانتباه إلى أن تُغطّى جميع القطع بالماء، ويتم سلقه حتّى ينضج ويُصبح طريّاً. تُزال قطع التفاح من الماء، وتوضع في وعاء آخر. يُضاف السكر إلى ماء السلق، ويتم غليه لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يتم إضافة قطع التفاح إلى الماء المُسكر.
• يُترك التفاح لحوالي ساعة من الزمن، وعلى نار منخفضة الحرارة.
• يُنظف سطح مربى التفاح بعد مرور الساعة، ثمَّ يتم وضعه في مرطبانات محكمة الإغلاق