Question

طريقة عمل بيتزا صحية

Answer 1

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• نصف كيلو من الدقيق الأسمر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من الشوفان المجروش الناعم.
•  رشة ملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
•  ربع كوب من جنين القمح.
• ربع كوب من بذور الكتان.
• صلصة البيتزا.

 مكوّنات خلطة البيتزا:

• كوب من مكعبات الدجاج.
•  كوب من التيركي المدخّن.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• كوب من الطماطم المجففة.
•  كوب من الخضار المشوية المشكّلة (مثل الباذنجان، والكوسا، والفلفل المشوي).
• كوب من جبنة الحلوم المقطَّعة.
• كوب من شرائح الزيتون الأسود، أو الأخضر -حسب الرغبة-.
• كوب من أوراق الريحان الطازج.
• كوب من الزعتر الأخضر المجفّف.
• كوب من شرائح الفطر الطازج.
• كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.

Answer 2

طريقة التحضير

• إحضار وعاء خلط عميق.
• خلط الماء الدافئ مع العسل، والخميرة وتقليبهم جيداً ثمَّ ترك الخميرة ربع ساعة للتأكد من أن الخميرة جيدة وأن العجين سيختمر.
• إضافة الطحين، والشوفان، وبذور الكتان، وجنين القمح إلى خليط الدقيق، ثمَّ إضافة الزيت، ورشة الملح وعجنهم جيداً.
• ترك العجينة لتختمر، ثمّ فرد العجينة لتصبح رفيعة، ثمَّ إضافة صلصة البيتزا، ثمَّ تشكيل الوجه حسب الرغبة.
• خلطات البيتزا المتعددة حسب الرغبة: وضع الفطر مع الدجاج المسلوق، والزيتون، ثمَّ إضافة الجبنة الموزاريلا، والجبنة الصفراء على الوجه.
• وضع جبنة الحلوم مع الطماطم المجففة على قطعة ثانية من البيتزا، وتزيينها بالريحان.
•  وضع التونة مع الزيتون، وجبنة الموزاريلا، والجبنة الصفراء على قطعة ثالثة من البيتزا.
• وضع التيركي المدخن مع المشروم، والزيتون، وتغطية الوجه بالجبنة على قطعة رابعة من البيتزا. وضع الباذنجان المشوي، ثمَّ إضافة الكوسا المشوية، ثمَّ إضافة الفلفل المشوي، ثمّ إضافة الجبنة إلى قطعة خامسة من البيتزا.
• تشكيل عجينة على شكل فطائر، ثمَّ حشي طرفها بصلصة البيتزا، ثمَّ إضافة الدجاج والفلفل المشوي وإغلاقها.
•  إدخال البيتزا المحضرة إلى الفرن وتركها إلى أن تنضج ويصبح لون الوجه ذهبياً.