Question

طريقة عمل حلاوة الجبن بالفستق الحلبي

Answer 1

طريقة عمل حلاوة الجبن بالفستق الحلبي

المكوّنات

نصف كيلوغرام من كلّ من: الجبنة العكاوي المحلّاة، والقشطة الجاهزة. كوب من طحين الفرخة. كوب من القطر. نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الزيت النباتي، والزبدة. كوب من الفستق الحلبي للتزيين. ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون. قطر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ضع الماء في قِدر على النار إلى أن يغلي.
• ضع المصفاة داخل القِدر، ثمّ ضع عليها الجبنة العكاوي.
•  اخلط الجبنة مع بعضها جيداً إلى أن تصبح سميكة.
• أضف دقيق الفرخة إلى المزيج، ثمّ اخلطه جيداً. أضف القطر، ثمّ اخلط المكوّنات إلى أن تتكون لديك عجينة.
•  ادهن طاولة العجن باستخدام الزيت والزبدة. مدّ عجين حلاوة الجبن باستخدام الشوبك، ثم قطعه بالسكين ليصبح لديك مربعات كبيرة الحجم.
• ضع القشطة والفستق الحلبي المطحون على أطراف كل مربع، ثمّ لفّ العجين ليتكون لديك شكل أسطواني.
• قطع الشكل الأسطواني بالسكين ليصبح لديك قطع متساوية.
• غطِّ أطراف القطع باستخدام الفستق الحلبي، ثمّ سطّحها.
• ضع القطع في طبق التقديم، وزين القطع بزهر الليمون، ثمّ قدّم حلاوة الجبن مع القطر