طريقة مهلبية التوفي
المكوّنات:
كوب من السكر. كوب من الكريمة السائلة. ثلاثة أكواب من الحليب. خمس ملاعق من النشا.
طريقة التحضير:
- نقلب السكر على النار حتى يحترق ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
- نضيف الكريمة، وكوبين من الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح كالكراميل، والاستمرار بالتقليب إلى أن يغلي الحليب.
- إضافة النشا لبقية الحليب، واستمرار التقليب حتى يذوب النشا.
- إضافة خليط الحليب والنشا والتقليب حتى تغلي المهلبية وتتماسك، والاستمرار بتقلبيها حتى دقيقتين.
- تسكب مهلبية التوفي في الأطباق، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد. تزين المهلبية بأصابع الشوكولاتة