طريقة سلطة الفاصولياء البيضاء مع الفجل
المكوّنات
علبتان من سمك الأنشوفي الفيليه. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من القُبّار. كوبان ونصف أوراق البقدونس الطَّازجة. ربع كوب أو أكثر من الخلّ الأبيض. ملح خشن، وفلفل أسود حسب الرغبة. عشر حبّات فجل مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة. حبّتان من البصل الأخضر مُقطَّعتان إلى شرائح رفيعة. ثلاث علب من الفاصولياء البيضاء. ثلاثة أرباع الكوب من الزيتون الأسود بالزيت.
طريقة التحضير
نخلط الأنشوفي، وزيت الزيتون، والُقبَّار، وكوب من البقدونس في الخلاّط الكهربائيّ حتّى يتشكل لدينا بيريه. ننقل الخليط إلى وعاء كبير، ونُضيف له ربع كوب من الخلّ، ونُبهّر بالملح، والفلفل الأسود، ويُمكن إضافة المزيد من الخلّ حسب الرغبة. نُضيف ما تبقى من المكوّنات، ونُقلّب