Question

طريقة عمل الباذنجان بالفليفلة الحارة

Answer 1

طريقة الباذنجان بالفليفلة الحارة

المُكوّنات

حبتان كبيرتان من الباذنجان. نصف حبّة من الفليفلة الخضراء، الحلوة. نصف حبة من الفليفلة الحمراء الحلوة. عصير حبة من الليمون. ملعقتان كبيرتان ونصف من الطحينة. فصان كبيرتان الحجم من الثوم، مهروس جيّداً. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التّحضير

• نغسل الباذنجان ونصنع بعض الثقوب فيه بواسطة سكين ونشويه بالفرن حتى ينضج. نضع الباذنجان في الماء البارد ونقشّره بحذر.
• نضع في الخلاط الكهربائيّ الباذنجان، والفليفلة الخضراء، والفليفلة الحمراء، وعصير الليمون، والطحينة، والثوم ونخلط جيّداً.
• نُنكّه المتبل بالملح ونخلط جيّداً حتى تتجانس المُكوّنات.
• نسكب مُتبّل الباذنجان في طبق التقديم، ونُزيّن وجهه بزيت الزيتون ونُقدّمه