طريقة ستيك الدجاج بصوص المشروم
المكونات
أربع قطع من ستيك الدجاج منقوع بالخل والليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. علبة من الفطر أو المشروم الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ثلاثة كاسات من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كأس من الماء.
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نضع الزيت، ثم نضيف الثوم المهروس، ونقلب جيداً.
- نضيف ستيك الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى البابريكا، ونقلبه من الجهتين حتى يتّحمر. في مقلاة أخرى نضع الزيت، ثم نضيف الفطر، والماء، بالإضافة إلى الملح ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الطحين، ونحركه جيداً، ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يصبح قوام الصلصة ثقيلاً.
- نضع صدر الدجاج في صحن للتقديم، ثم نضع فوقه صوص المشروم، ويقدم مع الأرز الأبيض أو المعكرونة المسلوقة