طريقة سلطة الفول بصلصة الطحينة
المكونات
كوب من كلٍ من: الفول المسلوق. الجرجير المفروم. حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم. حبة كبيرة من الخيار المفروم. رأس صغير من الخس المفروم. ربع كوب من البقدونس المفروم. مكونات صلصة الطحينة: ربع كوب من الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخل. الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون الصحيح. الشطة المجروشة. فص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خبز عربي محمص للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الفول مع الخس والطماطم والخيار والجرجير والبقدونس في طبق عميق، وتقليب المكونات مع بعضها باستعمال ملعقة خشبية.
- وضع الطحينة في طبق عميق وإضافة الخل والماء واللبن والملح والكمون والشطة والثوم وخلط المكونات باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
- توزيع صلصة الطحينة فوق السلطة وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
- سكب سلطة الفول في طبق تقديم واسع وتقديمها مع الخبز المحمص.