Question

طريقة عمل المايونيز بالبيض

Answer 1

طريقة المايونيز بالبيض

المكوّنات:

570 غراماً من الزيت. صفار ثلاث بيضات. ملعقتان صغيرتان من المستردة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. فلفل أبيض. ملح.

طريقة التحضير:

• اخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
•  أضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
• استمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك.
•  ضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ.
• احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر