المكوّنات
ثلاث سمكات من النوع البوري أو سمك البلطي. ثلاث ملاعق كبيرة من منقوع التمر الهنديّ. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار. ربع حزمة من الشبت. ربع حزمة من البقدونس. ربع حزمة من الكزبرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. عشرة فصوص من الثوم.