طريقة عمل طبق صلصة الدقوس
المكوّنات:
ستّ حبّات من الطماطم المتوسّطة (قومي بتقشير حبات الطماطم ونزع قشرتها وهرسها قبل الاستخدام). قرنان من الفلفل الأخضر ذو نكهة حارة (قومي بهرس قرنا الفلفل الأخضر الحارّ قبل الاستخدام). فصان من الثوم (قومي بتقشير الثوم واهرسيه قبل الاستخدام). ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ضعي كمية الزيت في قدر الطهي على نار هادئة، واتركيه حتّى يسخن ثمّ حمّري به الثوم المهروس. أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المهروسة، وكمية الفلفل الأخضر المهروس، وحرّكي المكوّنات معاً لتختلط. اتركي المكوّنات بعض، وحرّكيها على النار لعدّة دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وانتظري إلى أن يبرد.
- تقدم صلصة الدقوس باردة قرب طبق الكبسة