طريقة طبخ الذرة
تعتبر الذرة من الأطباق السريعة والتي تعد من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة المفيدة للجسم , و سنتعرف على طريقة طبخ الذرة في المقال التالي
طريقة طبخ الذرة المعلبة
المكونات
ربع كوب من الكريمة السائلة.
كوبان من مرق الخضار.
كوبان من الذرة الحلوة المعلبة.
فصان من الثوم.
رشة من الملح أو حسب الرغبة.
باقة من الريحان الطازج.
حبة من الفلفل الأحمر للتزيين.
فلفل أسود (حسب الرغبة).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
رأس من البصل الأبيض.
طريقة التحضير
يُفرم الثوم والبصل فرمًا ناعمًا.
يوضع زيت الزيتون في مقلاةٍ على نار منخفضة الحرارة، ويُقلّب فيه الثوم والبصل إلى أن تصبح المكونات لينةً دون أن يتغير لونها.
يُغسل الريحان الطازج، ثم يُجفّف ويُقطّع نصف الباقة تقطيعًا ناعمًا باستعمال السكين، أمّا الكمية المتبقية فتُوضع في طبق جانبي لتزيين الشوربة.
يُضاف الريحان المفروم إلى مزيج البصل والثوم، ثم تُضاف الذرة وتُحرّك المكونات مع بعضها.
يُضاف مرق الخضار إلى المزيج ثم يُقلّب جيدًا ويُترك على النار إلى أن تنضج الذرة تمامًا.
يُنكّه المزيج بإضافة الفلفل الأسود والملح.
يُسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثمّ يُعاد إلى القدر ويُترك على النار حتى يغلي.
تُسكب الكريمة على المزيج في القدر، وتُحرّيك المكونات إلى أن يسخن المزيج جيدًا.
تُسكب الشوربة في أطباق التقديم الفردية، وتُوضع على الوجه أوراق الريحان.
يُقطّع الفلفل الأحمر تقطيعًا ناعمًا، ثم تُزين به أطباق شوربة الذرة، وتُقدم على المائدة ساخنةً.
طريقة طبخ الذرة الحلوة
المقادير
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
كوبان من الذرة المسلوقة.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
فص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
حبة من الفلفل الحار المفروم.
حبة من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يوضع كل من الكمون، والكزبرة، والثوم، والفلفل، والبصل، والملح في مدقة الثوم وتهرس وتطحن المكونات مع بعض لتصبح مثل الخليط الناعم.
تسيح الزبدة في مقلاة متوسطة ويضاف له خليط الكمون المطحون وتحرك المكونات مع بعضها البعض حوالي 5 دقائق بملعقة خشبية.