ما هي طريقة عمل اطباق رمضانية خفيفة؟

Question

اطباق رمضانية خفيفة

Answer 1

ما هي طريقة عمل اطباق رمضانية خفيفة؟

المكونات

• كيلو إلا ربع من البطاطس.

• ماء.

• ملح.

• ملعقة كبيرة من الزبدة.

• ملعقتين من البقسماط.

• ملعقة من البقدونس.

• نصف ملعقة بصل بودرة.

• نصف ملعقة ثوم بودرة.

• نصف ملعقة من البابريكا.

• ربع ملعقة من الكمون.

• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

• ربع ملعقة من الشطة.

• بيضتين.

طريقة عمل كرات البطاطس

• نقوم بتقشير البطاطس، ثم نضعها في وعاء به ماء ونصف ملعقة من الملح لمدة 20 دقيقة ثم البدء في هرسها جيدًا بعد تصفيتها من الماء.

• نضيف البقسماط، وملعقة من الزبدة، ثم نخلط جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.

• نضع البابريكا، والكمون، والثوم والبصل البودرة، والبقدونس، وربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود والشطة، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نتركها حتى تبرد لمدة عشر دقائق.

• نكسر البيضتين ثم نضيف لهما القليل من الملح والفلفل الاسود، ونخلطهم معًا.

• نشكل البطاطس على هيئة كرات ثم نضعها في البيض، بعد ذلك نضعها في طبق به بقسماط، نضع الكرات بعد ذلك في صينية في الثلاجة لمدة ساعة.

• بعد ذلك نسخن زيت ونقوم بقلي الكرات في الزيت، حتى يصبح لونها ذهبي فقط، ثم نقوم بوضعها بعد ذلك على طبق به مناديل حتى تمتص الزيت الزائد، وتقدم ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ