تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
93
مشاهدات
سُئل
نوفمبر 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة المقلوبة المصرية
اعداد المقلوبة المصرية
تحضير وصفة المقلوبة المصرية
المقلوبة المصرية
معلومات عن طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة صنع المقلوبة المصرية
مكونات المقلوبة المصرية
طريقة طبخ المقلوبة المصرية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
نوفمبر 5، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
مقادير مقلوبة الباذنجان باللحم
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي
2 كوب أرز مصري أو بسمتي
2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة
2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح “حسب الرغبة”
3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم
بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا) عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري)
جزر وكوسا وبطاطس .. ثمرة من كل نوع (اختياري)
صنوبر للتزيين
زيت للقلي
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء.
يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر.
يضاف الماء الساخن (والكرفس والجزر) وورق اللورا وعود القرفة والحبهان والفلفل والملح وتسلق حتي النضح .
نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفي وتوضع جانباً (يمكن تحميرها حسب الرغبة). تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع علي ورق مطبخ ليشرب الزيت الزائد وتترك جانبا.
وتشوح شرائح البطاطس أيضًا ولا يجب تسويتها تمامً. تُقلى شرائح البصل في الزيت حتي تحمر وترفع وتصفى.
يُغسل الأرز وينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفي. في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
توضع طبقة أخري من الباذنجان.
أخيرًا، يُزين الأرز بالكركم والقرفة ويضاف فوق الطبقات السابقة.
يُضاف مرق اللحم علي مراحل حتي لا تفسدي طبقات المقلوبة (نفس كمية الأرز المصري أو الضعف للأرز البسمتي).
تُوضع على نار متوسطة حتي يتشرب المرق ثم علي نار هادئة حتي تمام النضج.
تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
يحمر بعض الصنوبر والمكسرات ويرش علي السطح
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
152
مشاهدات
طريقة عمل الفشار بالكراميل
سُئل
مايو 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_الفشار_بالكراميل
طريقة_إعداد_الفشار_بالكراميل
وصفة_الفشار_بالكراميل
مكونات_الفشار_بالكراميل
طريقة_تحضير_الفشار_بالكراميل
تحضير_الفشار_بالكراميل
وصفات_الفشار_بالكراميل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
123
مشاهدات
طريقة عمل صوص الثوم الكريمي
سُئل
مايو 16، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد صوص الثوم الكريمي
طريقة إعداد صوص الثوم الكريمي
وصفة صوص الثوم الكريمي
مكونات صوص الثوم الكريمي
طريقة تحضير صوص الثوم الكريمي
تحضير صوص الثوم الكريمي
وصفات صوص الثوم الكريمي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
225
مشاهدات
طريقة حجز موعد احوال مدنية
سُئل
نوفمبر 18، 2020
في تصنيف
معلومات عامة
بواسطة
مجهول
طريقة حجز موعد احوال مدنية
تعرف على طريقة حجز موعد احوال مدنية
ما هي طريقة حجز موعد احوال مدنية
ما طريقة حجز موعد احوال مدنية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
468
مشاهدات
ما هي طريقة عمل السبانخ الحلبية؟
سُئل
سبتمبر 8، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل السبانخ الحلبية
تحضير السبانخ الحلبية
إعداد طبق السبانخ الحلبية
معلومات عن السبانخ الحلبية
وصفة السبانخ الحلبية
مكونات السبانخ الحلبية
فوائد السبانخ
أهمية السبانخ للجسم
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
133
مشاهدات
طريقة عمل عجّة الكفتة والبيض
سُئل
مايو 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_عجّة_الكفتة_والبيض
طريقة_إعداد_عجّة_الكفتة_والبيض
وصفة_عجّة_الكفتة_والبيض
مكونات_عجّة_الكفتة_والبيض
طريقة_تحضير_عجّة_الكفتة_والبيض
تحضير_عجّة_الكفتة_والبيض
وصفات_عجّة_الكفتة_والبيض
...